Il granito è una roccia intrusiva di tipo magmatico acido (SiO2>66%). Si tratta del tipo di roccia più comune in questa categoria, per lo più di colore rosso carne chiaro, grigio chiaro e bianco sporco. Presenta una struttura a grana medio-grossa o fine, con tessitura a blocchi. Sono inoltre presenti strutture a chiazze, a sfere, simili a quelle del gneiss e così via.
I minerali principali sono il quarzo, il feldspato potassico e la plagioclasa acida; tra i minerali secondari figurano la biotite, l’hornblenda e, talvolta, una piccola quantità di pirosseno. Vi sono inoltre numerosi minerali accessori; i più comuni sono la magnetite, lo sferene, lo zircone, l’apatite, la tormalina, la fluorite e così via. Il contenuto di quarzo è il più elevato tra le varie rocce magmatiche: esso può variare dal 20 al 50%, e in alcuni casi raggiungere il 50–60%.
Il contenuto di feldspato potassico è generalmente superiore a quello della plagioclasa, e il rapporto tra i due è spesso tale che il feldspato potassico costituisce i due terzi del totale dei feldspati, mentre la plagioclasa ne rappresenta un terzo; inoltre, nel granito il feldspato potassico è più abbondante. Il suo colore è per lo più rosso carne chiaro, ma può anche essere grigio o grigiastro.
