A kulturális kő, szakmai nevén öntött kő, a következőképpen definiálható: "a kiváló minőségű építési betonból készült épületegységek gyártása, amelyek a természetes kődarabok vágását és kitermelését utánozzák az egységes falazati alkalmazások során".
Az Egyesült Királyságban és Európában az öntött kőlapokat bármilyen olyan anyagként értelmezik, amely "természetes kőből készül, megjelenésében hasonlít az aggregátumokra és a zselés ragasztóanyagokra, és hasonló módon is felhasználható". Az öntött kő egy építészeti szerkezet terméke, amely épületfunkcióként, díszítésként, dekorációként vagy homlokzati burkolatként alkalmazható épületeken vagy más szerkezeteken, illetve kerti tervezéshez is használható. Az öntött kő fehér és/vagy szürke cementből, késztermékekkel vagy természetes homokkal, gondosan válogatott darált kővel vagy jól osztályozott természetes kavicsokkal és ásványi pigmentekkel készíthető, hogy elérje a kívánt színt és megjelenést, miközben fenntartja a tartós fizikai tulajdonságokat, amelyek meghaladják a legtöbb természetes vágott kőét. Az öntött kő jó alternatívája a természetes vágott mészkőnek, barna homokkőnek, homokkőnek, kékkőnek, gránitnak, palánknak, korallkőnek, mészkőnek és más természetes köveknek.
