Kamień kulturowy, zwany w nauce "cast stone", definiowany jest jako „produkcja wykwintnych betonowych elementów architektonicznych, które imitują naturalne cięcie i wydobycie kamieni przeznaczonych do stosowania w murarstwie elementowym”.
W Wielkiej Brytanii i Europie płyty z kamienia odlewowego są definiowane jako dowolny materiał wykonany z "kamienia naturalnego, który pod względem wyglądu przypomina kruszywa i spoiwa żelujące oraz może być stosowany w podobny sposób". Kamień odlewowy stanowi produkt struktury murarskiej, wykorzystywany jako funkcja budowlana, dekoracja, ozdoba lub okładzina budynków czy innych obiektów, a także jako element ogrodowy. Kamień odlewowy może być wykonywany z cementu białego i/lub szarego, gotowych produktów albo z naturalnego piasku, starannie wyselekcjonowanego kruszywa łamanego lub dobrze gradowanego naturalnego żwiru oraz pigmentów mineralnych, aby uzyskać pożądany kolor i wygląd, przy jednoczesnym zachowaniu trwałych właściwości fizycznych, które przewyższają te najbardziej naturalnych kamieni ciętych. Kamień odlewowy stanowi dobrą alternatywę dla naturalnych kamieni ciętych: wapienia, brunatnego piaskowca, piaskowca, bluestone, granitu, łupku, skały koralowej, wapna i innych kamieni naturalnych.
